Panificio forno a legna Altamura: il segreto del vero Pane DOP

L’importanza del forno a legna nella panificazione altamurana

Il Pane di Altamura DOP è famoso in tutto il mondo per la sua crosta croccante e il sapore inconfondibile. Il segreto principale della sua qualità risiede nell’uso del forno a legna, una tradizione che si tramanda da secoli.

Perché scegliere un panificio con forno a legna ad Altamura?

Un panificio con forno a legna garantisce un pane dal sapore autentico e dalla consistenza perfetta. Ecco perché:

Cottura uniforme e croccantezza perfetta grazie alla temperatura elevata e costante del forno.
Aroma intenso e naturale dovuto alla combustione della legna.
Lunga conservazione senza bisogno di additivi artificiali.

I migliori panifici con forno a legna ad Altamura

Panificio Di Gesù – Tradizione e qualità dal 1940

Uno dei più antichi della città, il Panificio Di Gesù è un punto di riferimento per chi cerca il vero Pane di Altamura DOP cotto in forni a legna.

Indirizzo: Via Mura Megalitiche, 89
Specialità: Pane di Altamura DOP, focacce, biscotti artigianali

Forno Antico Santa Chiara – Il sapore autentico della tradizione

Un panificio storico che conserva i metodi di lavorazione di una volta, con una cottura lenta e attenta nel forno a legna.

Indirizzo: Corso Federico II di Svevia, 12
Specialità: pane tradizionale, taralli, focaccia barese

Panificio Forte – Un’eccellenza locale

Conosciuto per l’uso esclusivo di forni a legna, il Panificio Forte è una tappa obbligata per gli amanti del buon pane.

Indirizzo: Via Matera, 25
Specialità: Pane DOP, focacce, dolci secchi pugliesi

Panificio Fiore – Gusto e innovazione

Unisce tradizione e innovazione, offrendo prodotti artigianali di altissima qualità cotti in forni a legna.

Indirizzo: Piazza Zanardelli, 8
Specialità: Pane di Altamura, biscotti artigianali, pizze rustiche

Visitare Altamura e scoprire la tradizione dei forni a legna

Se vuoi scoprire tutti i segreti del Pane di Altamura DOP, puoi prenotare una visita guidata nei panifici storici con degustazioni esclusive.

Come raggiungere Altamura per una visita gastronomica

Se ti trovi a Bari o in un’altra città della Puglia, il modo più comodo per raggiungere Altamura è tramite un transfer privato o un tour organizzato con guida locale.

In auto: circa 45 km da Bari, percorribili in 40-50 minuti.
In treno: servizio disponibile con le Ferrovie Appulo Lucane (FAL).
In transfer privato: la scelta migliore per un viaggio comodo e senza pensieri.

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